Puur & gezonder koolhydraatarm / LCHF / KETO


Steeds meer mensen willen minder koolhydraten eten. Omdat ze gezonder oud willen worden. Omdat ze diabetes hebben. Omdat ze willen afvallen. Of om andere gezondheidsredenen.

Wanneer je over wilt stappen op een gezond koolhydraatarm / LCHF / KETO voedingspatroon eet je meer puur & vers écht eten, minder koolhydraten en méér gezonde vetten. Vet wordt je belangrijkste brandstof.

Nog lang niet iedere diëtist, verpleegkundige of arts is gespecialiseerd in het toepassen van een gezond koolhydraatarm voedingspatroon. Vaak ontbreekt kennis van deze manier van eten en soms krijgen mensen daardoor verkeerde adviezen. 

Kennis van deze aanpak is zéker enorm belangrijk bij diabetes 2, omdat de medicatie al direct adequaat moet worden afgebouwd. Vanaf de eerste dag dat mensen starten met het drastisch verminderen van koolhydraten. 

Op deze website vind je zorgprofessionals die weten waar deze aanpak over gaat en die hier zelf in de praktijk ook mee werken.

Koolhydraatarm Nederland is een initiatief van Matty Barnhoorn van TheNewFood.

Matty Barnhoorn is expert in koolhydraatarm / KETO / LCHF eten, met minder koolhdraten en meer gezonde vetten. Zij houdt zich hier professioneel bezig sinds 2004 met haar bedrijf TheNewFood. Zelf eet zij sinds 2001 volgens deze aanpak.

Ze viel hier destijds niet alleen 30 kilo mee af, ze ontdekte dat deze aanpak haar opmerkelijk veel gezondheidswinst en meer energie opleverde.

Matty ging zich verdiepen in deze aanpak en in insulineresistentie, de oorzaak en gevolgen. Toen haar steeds duidelijker werd dat deze manier van puur & gezond eten voor heel veel mensen hét antwoord zou kunnen zijn in hun strijd tegen overgewicht, diabetes type 2 en allerlei chronische gezondheidsproblemen besloot zij er haar missie van te maken om haar kennis en ervaringen te delen met zoveel mogelijk mensen!

Anderen motiveren anders te eten als uitdaging!
Matty’s uitdaging is zoveel mogelijk mensen te motiveren ánders te gaan eten. Dit doet zij door het bieden van informatie en het delen van ervaringsverhalen op TheNewFood. Inmiddels heeft zij ook een reeks boekjes geschreven. Een STARTGIDS met praktische info en makkelijke weekmenu’s en allerlei specials om je menu mee uit te breiden.

Geen kookboeken voor ‘foodies’, maar toegankelijke boeken met simpele lekkere gerechten voor elke dag en het hele gezin.
De maaltijden sluiten aan bij een traditioneel voedingspatroon waardoor de overstap én het volhouden makkelijker haalbaar is.
Toos (inmiddels ‘ex-diabeet’) “Wij hebben nog nooit zó lekker gegeten als het afgelopen jaar. We willen nooit meer anders!” 

Kennis is macht! 
Er komen gelukkig steeds meer gezondheidsprofessionals die inzien dat het ook anders kan. Dat voeding een belangrijk onderdeel zou moeten zijn van behandeling en preventie bij allerlei ziektes, zéker bij problemen die voortkomen uit insulineresistentie. Hierbij speelt de patiënt een grote rol. Zij zijn het vaak die deze aanpak ontdekken en uit zichzelf starten.

Soms zelfs tegen het advies van de terughoudende behandelaar in. En zij zijn het die vervolgens de onvermoede kracht laten zien van een puur gezond koolhydraatarme aanpak aan diezelfde behandelaar. De resultaten zijn verbijsterend, daar kan niemand omheen.

Nieuwe fabels over eten
De juiste informatie over deze aanpak delen is belangrijk. Koolhydraatarm wint aan populariteit en daarmee ontstaan ook allerlei ‘afgeleiden’, die niet altijd even effectief of gezond zijn. Sommige zijn zelfs ronduit ongezond, zoals een strikt koolhydraatarme aanpak zónder vet. Je lichaam heeft immers brandstof nodig!

Nieuwe fabels over eten.  Ook de voedingsmiddelenindustrie begint aan te haken bij deze nieuwe trend. Enerzijds is dat fijn omdat koolhydraatarm eten op deze manier gemakkelijker wordt. Maar het is ondertussen wel belangrijk kritisch te blijven. Gaat dit nog steeds over puur en vers eten?

Diabetes 2 een chronische onomkeerbare ziekte? Nee!
Diabetes 2 is vrijwel altijd omkeerbaar. Simpelweg door anders te eten en zonder medicatie. De verbijsterende resultaten zijn al vanaf dag twee meetbaar. Hoe lang duurt het nog voor deze informatie is doorgedrongen bij álle zorgprofessionals? Wat is daarvoor nodig? De stichting arts en leefstijl speelt een belangrijke rol bij deze bewustwording.

Missie: eerlijk over voeding als medicijn!
Matty: “Uiteindelijk hoop ik dat we zover komen dat iedere patiënt, in élke spreekkamer, de keuze krijgt. (Pre)diabetes type 2?
Dan zijn er twee opties! Je kunt kiezen voor (steeds meer) medicatie die de ziekte niet kan genezen, maar je kunt ook kiezen voor ánders eten. En zo het tij keren. Gezond(er) oud worden in plaats van steeds zieker. Wat de patiënt vervolgens doet met deze informatie dat is aan hen. Maar ik vind dat iedereen het recht heeft om te weten dat het ook anders kan.”

Deze website kan daarbij een krachtig instrument zijn. Hier vind men zorgprofessionals die inmiddels wéten wat de rol van andere voeding kan zijn in de behandeling en preventie van heel veel gezondheidsproblemen. En zorgprofessionals vinden elkaar. Deze zorgprofessionals zijn pioneers! Zij maken de weg vrij voor alle anderen die hopelijk snel zullen volgen!

Ga voor meer informatie naar TheNewFood.

Wij hebben een nieuw leven gekregen…

Mieke: “Mijn man had diabetes 2, hoge bloeddruk en verhoogd cholesterol. De huisarts gaf aan dat het niet goed ging met hem en dat hij insuline moest gaan spuiten als hij niets zou doen.

Wij zijn toen begonnen met een koolhydraatarme aanpak bij een diëtiste. Zij adviseerde ons om ook de weekmenu’s uit de STARTGIDS van TheNewFood te gebruiken. 

We zijn nu 4 maanden verder. Hij is nu 15 kilo kwijt en ik 5 kilo. Mijn man is inmiddels gestopt met álle medicatie. Geen diabetes 2 meer en ook alle andere waardes zijn goed. Wij gaan gewoon door want we voelen ons geweldig bij deze manier van eten!”

Contactformulier Koolhydraatarm Nederland

11 + 15 =